• Ristorante panoramico ad Acireale

    Correva l’anno 1997 quando un pescatore siciliano dopo aver passato più di vent'anni navigando e pescando attraverso le acque del mar Mediterraneo, dopo aver trascorso notti e giorni tra le onde, esser attraccato in diversi porti dell'Isola, aver gettato le sue reti da pesca e portato a riva pesci, molluschi e crostacei di vario genere, pescato comune e pregiato, decise di ancorare la sua barca e fermarsi per un po' sulla terraferma. Lontano dalle onde non poteva restare, il mare era il suo passato e il suo futuro, perciò decise di acquistare un lembo di terra sulla costa per far partecipi anche gli abitanti del luogo della sua eterna passione. 


    Immerso nello splendido Verde della Timpa di Acireale, rinomata Riserva Naturale che corre lungo il litorale, lo spazio da lui prescelto e poi acquistato è dislocato sull'alta costa ionica della Sicilia. Verde & Blu, questo è il nome che il pescatore ha dato alla propria attività per richiamare i colori di questo privilegiato ambiente, è ora un luogo di ristoro collocato in una bellissima e suggestiva località sul mare, a soli pochi passi dal caratteristico centro barocco della città di Acireale. Da cui si può godere di una splendida vista sullo specchio blu del mar Ionio. I clienti hanno presto imparato a riconoscere la professionalità del titolare il quale, dopo così tanti anni trascorsi in mezzo alle onde a catturare pesce azzurro e di ogni altro tipo, ha avuto la grande idea di condividere con altri le proprie capacità e la grande competenza della propria famiglia in materia di cucina.

  • Con l’aiuto appunto dei propri familiari decise di portare la propria competenza in cucina e sulle tavole del proprio ristorante ove le ricchezze del mare potessero venir esaltate da una cucina vera e ricca di sapore quale è la siciliana. Dapprima dette inizio ad una attività intermedia: la Pescaturismo ove i clienti potessero provare direttamente emozione ed entusiasmo nella partecipazione e nella cattura diretta dei pesci per la propria tavola. In seguito diede vita all'attuale ristorante panoramico di Acireale.  


    Il locale, grazie ad un arredamento curato fin nei minimi dettagli, accoglie i suoi clienti in un'atmosfera calda e ospitale, invitandoli a trascorrere attimi di assoluto piacere e relax tra la meravigliosa vegetazione del litorale ionico, assaporando il pesce appena pescato preparato da cuochi esperti e qualificati che, con mani sapienti sono in grado di elaborare piatti squisiti ed accostare sapori ricchi e accattivanti, delizia dei palati più esigenti. Il titolare provvede di persona agli acquisti di pesce ove la sua competenza è indiscutibile e si avvale della collaborazione dei familiari per la migliore preparazione dei piatti. Antipasti, primi e secondi, ove il pesce regna sovrano sono preparati ed approntati secondo i metodi classici e tradizionale della cucina insulana. Condimenti, oli ed aromi sono quelli che crescono e vengono coltivati e raccolti sotto il caldo sole siciliano.


    Il nome Verde & Blu ha origine proprio dalle peculiarità del ristorante panoramico di Acireale sorto proprio là dove la terra di Sicilia, ricca di tradizioni nate e cresciute su tutte le sponde del Mediterraneo, incontra il mare.